Темный шоколад с соленым коричневым маслом Alter Eco
Вкусная скидка 10% сейчас на категорию ШОКОЛАД и на ассортимент марки Alter Eco в том числе. Эта скидка будет активна до среды 21.11.18 — самое время присмотреть подарочный шоколад в крафтовой картонной упаковке в качестве символических презентов для знакомых и друзей на зимние праздники. Вот, например, темный шоколад с соленым коричневым маслом Alter Eco — такого интересного сочетания шоколада с морской солью и с коричневым маслом — я и не встречала!
А, поинтересовавшись составом — нашла для себя очередной интересный ингредиент для вкусовых экспериментов — коричневое (ореховое) масло beurre noisette — это топленное сливочное масло — сладкое, сливочное и с приятным ореховым запахом. Это почти гхи, но только поджаренное до более глубокого золотистого цвета и волшебного орехового аромата.
Также, в составе — какао бобы, сырой тростниковый сахар, масло какао, изысканная соль Флер-де-Сель де Геранд, натуральный ароматизатор. В шоколадной массе процентное содержание какао-продуктов заявлено 70%.
Сам шоколад имеет сертификат соответствия органическим продуктам QAI, не содержит сою, глютен, продукты-ГМО, искусственные ароматизаторы и эмульгаторы. Однако, производится на оборудовании, которое может содержать следы от переработки миндаля, фундука и сои.
Шоколад запаян в фольгу и упакован в крафтовую картонную коробочку. Плитка достаточно твердая и при разламывании издает специфический хруст, что говорит о высоком качестве шоколада. Шоколад не тает в руках – только во рту. Он горьковат совсем чуточку, немного солоноват, а сливочно-ореховый привкус смягчает горьковато-терпкий вкус какао-бобов. Весьма оригинальное сочетание!
По раскладке пищевой ценности на 40 г — это половинка плитки (5 секций):
- Белки — 2г
- Жиры — 17г
- Углеводы — 15г
- ЭЦ — 220 ккал
Но, с таким интересным и насыщенным какао вкусом мне хватает и просто одного-двух квадратиков, так что в символических количествах — этот шоколад станет прекрасным десертом при Low Сarb диетах!
